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Controlamos su atmósfera

Experiencia

Calidad de fabricación

Absoger, empresa creada en 1988, nunca ha derogado la regla básica de todo buen fabricante de equipamientos industriales : la calidad de fabricación.
Desde la elección de los componentes, todos de marcas internacionales reconocidas y representadas en todo el mundo, hasta la fabricación de sus equipamientos, en su fábrica francesa, Absoger garantiza a sus clientes la mejor calidad, longevidad y adaptación al entorno de la conservación en cámara de AC.  

Eficiencia energética de los equipamientos AC

Desde hace mucho tiempo, Absoger es consciente de la gran importancia de la variable “coste energético” en la actividad de sus clientes. Así pues, Absoger despliega todos sus medios para optimizar el consumo energético global de sus equipamientos y sistemas AC. La gestión de la presión de una cámara de AC o incluso la Gestión-Supervisión Absoger de última generación son ejemplos perfectos de la innovación Absoger al servicio de la eficiencia energética.   

 

Gestión inteligente de la Atmósfera Controlada : la Gestión-supervisión Absoger de tipo "regulación proporcional"

Además de hacer hincapié en una calidad de fabricación irreprochable de los equipamientos AC y en la elección de componentes de primera calidad, Absoger tiene como prioridad el desarrollo de un software que regula de forma inteligente los diferentes equipamientos que componen el sistema completo denominado “Atmósfera Controlada”. A partir de ahora, cada cámara de AC se regula proporcionalmente a las necesidades. los equipamientos AC funcionan exactamente el tiempo necesario para cada cámara, lo que permite grandes ahorros de energía y de mantenimiento y concentrar las acciones en las cámaras más complicadas de regular. Este software exclusivo, auténtico cerebro de su sistema AC, ha sido desarrollado por Absoger y propone muchas otras funcionalidades sin precedente en el mercado.

 

Etileno

El etileno es una hormona vegetal producida de forma natural por la mayoría de las frutas y responsable de su proceso de maduración y envejecimiento. La presencia de este gas en una cámara frigorífica o cámara de AC implicará, a partir de cierto porcentaje, una degradación irreversible de la fruta cada vez más rápida puesto que la fijación del etileno ambiente en los receptores presentes en la superficie de las frutas provoca reacciones en cadena irreversibles, denominadas autocatalíticas.

Estos últimos años, Absoger ha dedicado gran parte de su investigación a la medición rápida y precisa del etileno, así como a su control en una cámara de conservación.
Actualmente, Absoger está orgulloso de proponer a todos sus clientes, el analizador de etileno EASI-1 así como el adsorbedor de etileno y de gas carbónico ECOscrub.   

 

Basándose en 30 años de experiencia y en sus investigaciones, Absoger sabrá recomendarle el producto de conservación más adaptado a sus necesidades AC – ULO - ULO Extremo (denominado XLO) con o sin eliminación del etileno.

No dude en enviarnos el boceto de su proyecto, es decir el número de cámaras a equipar, sus dimensiones y el tipo de frutas que hay que conservar y juntos podremos estudiar las diferentes posibilidades para realizar su proyecto de la mejor forma posible. 

Antes de realizar su proyecto, es importante seguir algunas recomendaciones para permitir un funcionamiento óptimo de sus cámaras. Algunos consejos :

Para dimensionarlas de la mejor forma posible, es preciso :

  • Tener en cuenta los espacios que hay que respetar para una correcta circulación del aire, por ejemplo un espacio libre de 80 cm debajo del techo.
  • Prever un aislamiento eficiente con paneles  sandwich para limitar el coste energético de toda la instalación.
  • Realizar una estanqueidad perfecta entre los paneles.
  • Verificar la estanqueidad del suelo, y su aislamiento para limitar las pérdidas de energía.
  • Elegir puertas especiales para atmósferas controladas.
  • Si fuera necesario, prever una válvula de seguridad y un tanque de compensación en función del tamaño de la cámara.

La estanqueidad de las cámaras de atmósfera controlada y el correcto funcionamiento del equipo frigorífico son dos condiciones indispensables para una buena conservación en atmósfera controlada.

En función de las dimensiones de su proyecto, es importante elegir :

  • Un modo de refrigeración adaptado: expansión directa o indirecta de agua glicolada.
  • Compresores en función de sus necesidades: de tornillo o de pistón.
  • Condensadores: de aire, agua o evaporación.
  • Evaporadores con potencia adaptada al balance frigorífico de la cámara y suficiente superficie de intercambio.
  • Un regulador de pressión bien dimensionado así como un sistema de descongelación eficiente.

Para el funcionamiento de su instalación en AC, el diferencial de temperatura nunca debe superar  0,5°C (delta T <0,5°C).

Dado que cada variedad de fruta respira de forma diferente, es primordial, durante el dimensionamiento del adsorbedor de CO2, conocer las diferentes variedades almacenadas y tener en cuenta estos datos para elegir el adsorbedor adaptado a su proyecto.

Nuestros adsorbedores de CO2 pueden funcionar en varias cámaras y ser controlados con una gestión automática.

Un analizador O2 CO2 integrado o no en el adsorbedor permite un control periódico del porcentaje de oxígeno y de gas carbónico en las cámaras.

Un generador de nitrógeno le permitirá reducir rápidamente el porcentaje de oxígeno después de cerrar la cámara para bloquear eficazmente la respiración de la fruta almacenada. Se recomienda reducir el  nivel de oxígeno en la cámara en menos de 48 horas.

Para conservar kiwis, las cámaras de Atmósfera Controlada deben estar equipadas obligatoriamente con catalizadores de etileno para mantener un reducido porcentaje de etileno en la cámara. Un analizador de etileno controla el nivel de etileno en las cámaras y permite una acción preventiva si es necesaria.

Los centros de investigación CEFEL y CTIFL editan recomendaciones para optimizar la conservación de cada variedad, podrá descargarlas en su espacio cliente...

Por ejemplo, estas son las recomendaciones relativas a la variedad Golden :

  • Temperatura de conservación: de 0,5 a 1°C.
  • Podemos conservarla en frío normal hasta enero.
  • La conservación en Atmósfera Controlada permite almacenarlas hasta mayo con un porcentaje de oxígeno comprendida entre el 2 y el 3% y un porcentaje de CO2 entre el 3 y el 5%.
  • En Ultra Low Oxygen ULO: se puede conservar la Golden hasta junio con un porcentaje de O2 comprendida entre el 1,5 y el 1,8% y un porcentaje de CO2 entre el 2 y el 2,5%.
  • En extrême ULO: los centros de investigación recomiendan porcentajes comprendidos entre el 0,8 y el 1% de O2 y de CO2.
  • Particularidades: la manzana Golden Delicious es sensible al marchitamiento y la escaldadura de senescencia.